燃料充分燃烧要充分燃烧，必须使燃气与空气的混合比例达到最大化。一般来说，天然气与空气最佳混合比例是1：10，液化石油气与空气最佳混合比例是1：20。“谁与争锋牌商用节能燃气燃烧器”在进风量恒定的基础上用一个限流微调控制闸阀来控制燃气的进气量，达到燃气与空气的最佳比例分配；用在直径10厘米的圆柱形耐高温合金上均匀打了210个直径2.5毫米的分火器，让进入燃烧器的燃气通过分火器充分雾化后与空气混合，做到了让燃气充分燃烧。

  燃烧机火焰呈蓝青色，外焰温度可达1200摄氏度热量不流失或少流失我们的燃烧器是传统炉灶的炉芯，炉膛，锅圈三者合而为一的整体结构，这个结构的锅圈基本上是密封的，炒锅放在在锅圈上，基本杜绝了老式传统灶热量大量流失的现象。炉膛是双层内空的，这种结构把燃烧后产生的热量废气通过分火孔进入双层蓄热室，并蓄藏起热量，只有少量不能燃烧的废气排出，这样热量的利用率达到最佳。

  经国家燃气用品质量监督检验中心检验热效率高达34.6%（传统鼓风式中餐灶热效率仅为20%左右）燃烧的热量不流失或少流失以及让热量重复利用可比传统灶具节气20-30% 。

 机械式锅起炉灭装置杜绝荒火。在使用传统炉灶操作的过程中，厨师在出菜装盘时不能关闭炉火造成荒火，出菜装盘的时间占炒菜整个过程约20%的时间，在这20%的时间里，燃气被白白消耗掉。我们利用压杆机械式磁吸阀和电子点火装置来控制炒菜过程中的荒火现象，做到锅起火灭，锅在火着。本文